مكرونة بشاميل مختلفة
- كيس مكرونة ستار قلم (400 جرام)
- كيلو لبن بلدي مغلي
- 0.25 كيلو لحم مفروم جملي
- ثمن زيتون مخلي
- جبنة موتزاريلا
- دقيق
- شرائح رفيعة فلفل الوان (احمراصفر)
- لتعصيج اللحمة:
- 4 حبات طماطم (مكعبات صغيرة)
- 0.25 كيلو بصل مقطع صغير
- فلفل رومي و حامي
- فصين كبار ثوم مفروم
- جزرة مبشورة
- قرفة
- ملح
- فلفل اسمر
- جوز الطيب
- حبهان
- ورق لوري
- 1 نضع حلة على النار وبها اللحم المفروم بدوون اي اضافات
- 2 نشوح اللحم قليلا مع رشة فلفل اسمر ورشة ملح. ونقلب ثم نسقط البصل المقطع والثوم المفروم ونقلب وبعدها نسقط الفلفل الرومي والحار والجزرة مبشورة
- 3 اخر حاجة مكعبات الطماطم ونرش رشة قرفة ورشة جوز الطيب وورقتين لوري وحبهانة مكسورة ونتركها حتى النضج
- 4 نسلق المكرونة نصف سوا ونصفيها.
- 5 نضع ملعقة سمن وقليل من زيت الذرة ونسقط ٤ معالق اكل دقيق ونشوح الدقيق بسرعة بالمضرب السيلكون ونسقط اللبن شوية بشوية مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المراد للبشاميل ونسقط مكعب مرقة دجاج ورشة قرفة ورشة ملح ورشة جوز الطيب.
- 6 نأخذ نص المكرونة ونخلطهم في بولة مع ملعقتين غرف كبار بشاميل وشرائح الفلفل الالوان
- 7 ندهن الصينية بالزيت ونضع ملعقة بشاميل في الصينية ونرص المكرونة المخلوطة بالبشاميل والفلفل الالوان ونضع شرائح الزيتون ونضع راق اللحم المفروم والجبنة الموتزاريلا ونسقط باقي المكرونة المسلوقة ونضع باقي البشاميل..
- 8 توضع الصينية في الفرن الساخن مسبقاً وبعد عشر دقائق نشعل الشواية حتى تأخذ لوناً
- 9 وتقدم بألف هنا مع الكاتشب والمايونيز...
- 10 ملحوظة للعصاج : مقدار اللحم = مقدار البصل
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
